
MENY
5 RETTER
Må velges av alle på bordet
Kinilaw (f)
Dagens fangst, jalapeño dressing, knutekål, fermentert mango
Sisig (hv,s,f,m,sk)
Crispy grillet svin, løk, chili, eggeplomme, hvete tortillas
Prawn Ginataan (f,sk,m)
Reker, kokos- og gresskarpuré, sautert grønnsaker, gresskarfrø
Pork Adobo (hv,s,e)
10 timer langtidskokt tynnribbe, marinert i soyasaus, hvitløk & eddik
Syltede grønnsaker, bløtkokt egg, sprøstekt kyllingskinn
Dessert
Dagens dessert
Meny: 649,- pr. pers
Drikkepakke: 529,- pr. pers
Siste bestilling 20:30
Allergier: Ved forhåndsbestilling kan menyen tilpasses.
HV:gluten SS:sesam N:nøtter SK:skalldyr E:egg F:fisk SN:sennep M:melk SL:selleri P:peanøtter S:soya
B:bløtdyr L:lupin SL:sulfitter
A LA CARTE
Forretter
Kinilaw (f,sl) 169,-
Dagens fangst, jalapeño dressing, knutekål, fermentert mango
Siomai (sk,hv,ss,s) 159,-
Dumplings av svin og reker, calamansi dressing, tobiko, hvitløk og gressløk
(vegansk alternativ tilgjengelig)
Sisig (hv,s,f,m,sk) 169,-
Crispy grillet svin, løk, chili, eggeplomme, hvete tortillas
Hovedretter
Pork Adobo (hv,s,e) 259,-
10 timer langtidskokt tynnribbe, marinert i soyasaus, hvitløk og eddik, Syltede grønnsaker, bløtkokt egg, sprøstekt kyllingskinn
Beef Pares (hv,ss,sk,s,m) 259,-
Braisert oksekinn med stjerneanis, gulrot og karamellisert løkpuré, syltede jalapenos
Duck Caldereta (hv,s,sn,f,m,sl) 269,-
Andekonfit, grillet paprika, løk, syltede sennepsfrø, oliven og caldereta saus
Prawn Ginataan (f,sk,m) 249,-
Tigerreker, kokos- og gresskarpuré, sautert grønnsaker, gresskarfrø
Vegan Kare-kare (p,sl) 219,-
Østerssopp, sellerirot, sprøstekt grønnkål, peanøttsaus, vegansk XO saus
Dessert
Yema and blueberry (m,e) 129,-
Pisket yema (custard), blåbær, marengs
Mango rice and coconut 129,-
Mango granita, mango puré med tapioca, kokosskum, puffet ris
HV:gluten SS:sesam N:nøtter SK:skalldyr E:egg F:fisk SN:sennep M:melk SL:selleri P:peanøtter S:soya
B:bløtdyr L:lupin SL:sulfitter